15 mai 2023
Le temps est venu de la récolte. Bonjour processus !
Lorsque la maturation vous semble à point, avant de récolter, vérifiez la couleur, la fermeté de la chair, le velouté de la peau. Peu importe la taille. Tendez un grand filet, les maillles doivent mesurer au maximum 56 mm². Tout est prèt ? Vous pouvez...